Restaurante en Cáceres, La Fusa.

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Platos y productos típicos extremeños

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Productos típicos extremeños en Cáceres
10 Dic

Platos y productos típicos extremeños

¿Cuáles son los productos y platos típicos extremeños? Extremadura es una tierra repleta de tesoros, y algunos de ellos, son sus productos culinarios. A continuación os dejamos información de algunos platos tradicionales de la región extremeña, algunos de los cuales, podrás disfrutar en nuestro restaurante La Fusa. 😉

¿Dónde comer productos y platos extremeños en Cáceres capital?

Descubrir una región es también degustar sus especialidades culinarias, y hay regiones que son perfectas para tener una experiencia única en todos los sentidos, tal es el caso de Cáceres, la ciudad que ofrece a todos sus visitantes, un viaje jugoso y lleno de sabor a través de sus platos y productos típicos extremeños, mientras admiran su distintivo patrimonio medieval y su rica cultura.

En restaurante La Fusa, hacemos uso de los productos extremeños conocidos por su denominación de origen para que nuestros clientes disfruten de una de las mejores experiencias gastronómicas.

En nuestro restaurante, los clientes gourmets tendrán la oportunidad de conocer a plenitud la gastronomía que enaltece la región de Extremadura, productos reconocidos, incluso, más allá de sus fronteras.

La calidad y la fama de las especialidades gastronómicas de la región son tales, que Cáceres, ciudad de Extremadura, fue elegida capital de la gastronomía de España en 2015, además de ser clasificada en el Patrimonio Mundial de la Unesco desde 1986.

¿Cuáles son los productos más importantes y típicos de Extremadura?

La cocina extremeña es sencilla, sabrosa, auténtica y variada, ya que cuenta con excelentes productos naturales influenciados por los cultivos del campo llenos de hortalizas, olivos, árboles frutales, viñedos y trigo. Sus productos también provienen de la granja, del pastoreo intensivo y de la ganadería, como el representativo cerdo ibérico. Todos protagonistas de la base de la gastronomía local.

Vamos a ver algunos de estos productos típicos extremeños con más detalle:

  • Quesos

Gracias a las grandes manadas de ganado criado en la región, Extremadura es una tierra rica en quesos y pasteles. Los quesos son realmente sorprendentes tanto por su calidad y su variedad: La Serena, La Vera, Ibores, Casar de Cáceres y La Vega, son solo algunos ejemplos de regiones especialistas en quesos extremeños.

  • Cerdo ibérico

De todos los tesoros gastronómicos de Extremadura, hay que destacar el cerdo ibérico, una raza cuyas características permiten elaborar los mejores manjares del mundo.

  • Carne

Para degustar el mejor cochinillo asado o cordero al horno, los expertos recomiendan venir a Cáceres, ya estos son un selecto producto español puro de animales silvestres o de granja, que son siempre una garantía gracias a su procedencia de los pastos de Extremadura. Otra carne que está en alza es la de ternera, de la cual conseguimos platos espectaculares, siendo el chuletón de ternera a la brasa, el más destacado.

  • Pescados

Debido a la proximidad con Portugal, también se encuentra una rica cultura de bacalao en Extremadura, además de peces de río como la tenca o la trucha.

Otros productos de excelente calidad producidos en Cáceres y resto de Extremadura:

  • Espárragos silvestres.
  • Cardo.
  • Trufas blancas.
  • Setas.
  • Embutidos y jamones.
  • Pimentón: producido en La Vera.
  • Las cerezas y miel del valle del Jerte.

¿Cuáles son los platos típicos que debes comer si vienes a Cáceres de vacaciones?

Debido a la gran variedad de productos naturales con denominación de origen que se encuentran en la región de Extremadura, la variedad de platos típicos de la zona también resulta relevante, y en nuestro restaurante La Fusa, contamos con los mejores chef para hacer de estos platos, la mejor manera de degustarlos.

  • Jamón Ibérico De Bellota

Este plato, proviene de cerdos ibéricos puros alimentados con bellotas

Un producto Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, que es elaborado con carne de cerdo ibérico alimentado con bellotas de roble y pastos naturales de la Dehesa de Extremadura. 

  • El cordero asado

Este plato en salsa conocido como caldereta o “guiso de bodas”, también es representativo de la cocina de la región de Extremadura y ofrece sabores sublimes. Puede ir acompañado de varios hongos, trufas, espárragos verdes o excelentes dientes de león según la nueva tendencia.

  • Gazpacho

Es una sopa fría tradicional que se puede encontrar en muchas partes de España, pero en Extremadura puedes encontrar algunas variantes donde se introducen tropezones de hortalizas, o incluso carne de cerdo. Algunos ingredientes básicos son los tomates, pimientos y ajos bien picados. Es un plato delicioso y muy saludable, característico de la dieta mediterránea.

  • Torta del Casar

Es uno de los quesos españoles más famosos. Un queso con leche cruda de oveja que una vez refinado por 60 días, ofrece un corazón acuoso, muy cremoso, con la capacidad de sorprender el paladar de los comensales. Un queso para compartir y disfrutar en buena compañía.

  • Las migas extremeñas

Este popular plato original tiene como ingrediente principal el pan duro, el cual se desmenuza y se humedece con agua y aceite, se le agrega diferentes ingredientes como chorizo o pimientos. Tradicionalmente consumido en el desayuno por su alto contenido energético, pero también se sirve en el almuerzo.

  • Ensalada Zorongollo

Una rica ensalada con pimientos rojos asados de Extremadura, ajo, cebolla y huevos de granja, entre otros.

  • Lagarto ibérico extremeño

Deliciosa carne de cerdo ibérico que normalmente se presenta a la plancha o brasa. Esta carne de cerdo es un corte que se consigue de la zona que hay entre las costillas y el lomo.

  • Técula Mécula

La Técula Mécula es uno de los postres más emblemáticos de la cocina tradicional extremeña. También suele conocerese como Tarta de almendras imperial.

Otros platos típicos de Extremadura que te sorprenderán:

  • Caracoles con salsa picante
  • Arroz servido con carne de conejo
  • Sopa de perdiz
  • Lentejas guisadas

Vinos extremeños para acompañar nuestros platos tradicionales

En el ámbito del vino, solo hay una denominación de origen registrada: Ribera del Guadiana, blancos, tintos y rosados. Sin embargo, las bodegas de la región se encuentran entre los tesoros por descubrir y es muy común servir los famosos vinos “pitarra”.

Los clientes quedarán realmente sorprendidos por las nuevas producciones de vino que presentan todas las cualidades de las grandes marcas y que merecen los elogios de los expertos y entusiastas del vino.

Siéntate a la mesa, y pide un Ribera del Guadiana para acompañar nuestra fantástica cocina tradicional extremeña.

Ven a La Fusa, y degusta los mejores sabores extremeños

Como has podido ver, en Extremadura existe una estrecha relación entre gastronomía y turismo. Por eso en nuestro restaurante La Fusa, empleamos todos estos productos típicos extremeños, en los platos insignes, con creatividad y esmero, para asegurar un recuerdo suculento en el paladar de quienes nos visitan. En nuestro restaurante La Fusa, los anfitriones te esperan para ofrecerte, además, la mejor atención en un ambiente agradable y placentero.

¿Cómo llegar a La Fusa?

Nuestro restaurante se encuentra a menos de 5 minutos de la Plaza Mayor de Cáceres, en Plaza San Juan. Ver Mapa

¿Dónde comer en Cáceres?

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